Торт «Фруктовая нежность» в шоколадной мягкой глазури.
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Десерты Торт «Фруктовая нежность» в шоколадной мягкой глазури.

Торт «Фруктовая нежность» в шоколадной мягкой глазури.

Печать

Оригинальный рецепт нежного сливочного десерта с фруктами.

Торт получается сладким, нежным, пропитанным и насыщенным.

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

Тесто:
Крахмал – 4 ст. л. с верхом.
Мука – 4 ст. л. с верхом.
Сахар – пол литровая банка.
Сливочное масло – 200 г.
Сода – 1 ч. л. с верхом.
Уксус – 30 мл.
Соль – 1 щепотка.
Яйца – 5 шт. крупных или 6 шт. средних.
Для пропитки нижнего коржа и украшения:
Кисло-сладкий сироп – 150 мл (у меня кизиловый)
Киви – 3 шт.
Апельсин – 1-2 шт.
Орехи грецкие – 1 стакан.
Для крема:
Сметана – 500 г.
Сахара – 1 стакан.
Для глазури:
Какао порошок – 2 ст. ложки.
Сахар – 4 ст. л.
Масло сливочное – 100 г.
Сметана – 2-3 ст. л.

Вкусовая привлекательность торта основывается на контрасте вкусов: сладкое нежное тесто, хорошо пропитано и сиропом и кремом из сметаны, сверху залито чуть терпкой шоколадной глазурью. А кислые фрукты освежают десерт.

Взбиваем яйца с сахаром, еще лучше, когда часть сахара уже измельчена в пудру. Постепенно добавляем крахмал и муку. Гасим соду и растапливаем на противне (для дальнейшего удобства, чтобы не использовать лишнюю посуду и отдельно не смазывать противень) сливочное масло. Взбиваем негустое тесто. Если надо отрегулировать консистенцию, то добавляем или пол ложки крахмала или ложку сметаны. Но тесто не должно быть ни густым, ни сильно редким.

Выливаем на противень и выпекаем высокий нежный корж. Выпекать 25 – 35 минут в разогретой заранее духовке. Зависит исключительно от хорошей подачи газа. Я выпекаю на среднем огне, но время всегда варьируется в указанных пределах. Сразу корж вынимаю из противня. Даю чуть остыть и разрезаю пополам.

Пока торт выпекаем, готовим глазурь: сливочное масло, какао и сахар ставим на водяную баню, как только масло растопиться, добавляем сметану и снимаем, перемешивая, с огня. Перед нанесением на торт, можно опять на две минуты подержать на паровой бане, если глазурь успеет загустеть.
Нижнюю часть коржа сначала заливаю сиропом. Пока тесто теплое, сироп очень быстро впитывается. Сверху смазываю взбитой с сахаром сметаной, потом кладу фрукты.

Верхний слой переворачиваю разрезанной стороной и тоже изнутри пропитываю взбитой сметаной. Тесто очень нежное, поэтому может развалиться на части. Но для тортика это не помеха. Формируйте смело торт. Смазывайте верхний слой глазурью, укладывайте фрукты, посыпайте толчеными орехами. Дайте десерту остыть и ставьте в холодильник на несколько часов. Торт прекрасно сформируется, пропитается и станет шедевром кулинарного искусства на вашем празднике.

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

торт, десерт, фрукты, кулинарный рецепт

Ваши друзья и родные будут рады получить ссылку на этот рецепт - отправьте, пожалуйста!

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi