Грудинка со специями, ароматное сало
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Грудинка со специями, ароматное сало

Печать

Грудинка со специями, ароматное сало, Оригинальный рецепт, холодной свинины, любимое банкетное, праздничное блюдо, мясо, класть, головка чеснока, перецНародная пословица:

Не поглядев на кусок, не говори, что сыт.

 

 

 

Грудинка со специями, ароматное сало

(Оригинальный рецепт холодной свинины, любимое банкетное, праздничное блюдо)

фотография грудинки с луком на тарелке, Грудинка со специями, ароматное сало, Оригинальный рецепт, холодной свинины, любимое банкетное, праздничное блюдо, мясо, класть, головка чеснока, перец

фотография свинины, грудинки, Грудинка со специями, ароматное сало, Оригинальный рецепт, холодной свинины, любимое банкетное, праздничное блюдо, мясо, класть, головка чеснока, перец

Свинина - 650 - 750 грамм,

Перец красный сладкий (паприка) - 1,5 ч. л.,

Перец молотый душистый - чуть меньше 1\3 ч. л.,

Перец черный молотый - чуть меньше 1\3 ч. л.,

Чеснок - 2 головки,

Свежая зелень лука- три-четыре перышка,

Лавровый лист - 2-3 шт.,

Вода - 1 литр,

Соль - 1 чайная ложка с горкой,

Нам необходимо купить свежее мясо грудной части свинины без кости с тонкой прослойкой сала и кожицей. Эта часть обычно на рынке продается отдельно. Я всегда стараюсь купить кусочки, в которых кожица была бы как можно чище и белее. Тогда мясо получится без дополнительных запахов, да и возни с чисткой меньше. Мясо тщательно моем, шпигуем одной головкой чеснока, предварительно почищенной и порезанной на дольки, кладем в небольшую кастрюльку, добавляем литр холодной воды, чтобы покрыть мясо на два сантиметра, не выше. Солим, кладем лавровый лист и доводим до кипения. Снимаем пенку и на медленном огне, не давая мясу перекипать, томим 1,5 часа. Мясо вынимаем, даем стечь, кладем на блюдо, перчим и еще раз чуть-чуть подсаливаем со всех боков. Выдавливаем на него оставшуюся головку чеснока и ставим в холодильник на несколько часов. Перед застольем вынимаем, режим на кусочки, посыпаем лучком и подаем к столу. если вы хотите чуть уменьшить остроту этой закуски, то не кладите черный перчик, а ограничитесь только душистым и паприкой. Если же среди Ваших гостей присутствуют дети, то одну часть блюда я подаю только со сладкой паприкой, без перца и свеже выдавленного чеснока. Приятного аппетита.

Этапы приготовления грудинки с чесноком, фотография рецепта банкетного блюда на праздник

Грудинка со специями, ароматное сало, Оригинальный рецепт, холодной свинины, любимое банкетное, праздничное блюдо, мясо, класть, головка чеснока, перец

Грудинка со специями, ароматное сало, Оригинальный рецепт, холодной свинины, любимое банкетное, праздничное блюдо, мясо, класть, головка чеснока, перец

Народная пословица:

Губа не дура, язык не лопата: знают, что горько, что сладко.

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi