Праздничный галантин из петуха по-французски (кулинарный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Банкетные, праздничные блюда Праздничный галантин из петуха по-французски (кулинарный рецепт)

Праздничный галантин из петуха по-французски (кулинарный рецепт)

Печать

Праздничный галантин, из петуха по-французски, кулинарный рецепт, оригинальный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню

Праздничный галантин, из петуха по-французски, кулинарный рецепт, оригинальный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню

Петух домашний – 2,3 кг.
Грибы шампиньоны – 300 г.
Яйца перепелиные – 6-10 шт.
Зелень – по вкусу.
Перец белый – 1 ч. л.
Перец душистый – 1 ч. л.
Кари – 1/3 ч. л.
Соль – 1-1,5 ч. л.
Желатин – 50 г.

Петуха отмыть, удалить перья и отварить на медленном огне без соли 1,5-2 часа (до момента, когда мясо легко будет отделяться от кости).
Отделить мясо от кости, порезать на небольшие кусочки. Отварить перепелиные яйца и грибы. Порезать на такие же кусочки, как и мясо петуха. Зелень порубить. Соединить в кастрюле мясо, яйца. Грибы, зелень, добавить специи и посолить. Масса должна быть однородной.
 Взять 300 г. бульона, соединить их с желатином и довести до кипения. Залить мясную массу.
Через пять-десять минут часть жидкости впитается, можем формировать галантин, используя формы, тарелки или просто завернуть в фольгу.
Дать остыть и спрятать в холодильник.
Подавать к столу с зеленью, маринованными грибочками, горчицей и разными соусами.

Праздничный галантин, из петуха по-французски, кулинарный рецепт, оригинальный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню

Праздничный галантин, из петуха по-французски, кулинарный рецепт, оригинальный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню

Праздничный галантин, из петуха по-французски, кулинарный рецепт, оригинальный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню

Праздничный галантин, из петуха по-французски, кулинарный рецепт, оригинальный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню

Праздничный галантин, из петуха по-французски, кулинарный рецепт, оригинальный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню

Спасибо за внимание, будьте счастливы!

 

bengal cat


Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi