Салат с кальмарами и с тремя соусами
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Салат с кальмарами и с тремя соусами

Печать

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо

Расчет салаты на 6 персон.
Кальмары дальневосточные – 750-800 г.
Грибы шампиньоны (не крупные) – 0,5 кг.
Сметана – 0,5 кг.
Сыр твердый (парменталь) – 250 г.
Шпинат – 250 г.
Руккола – 50 г.
Яйца куриные – 8 шт.
Сыр плавленый – 200 г.
Перец сладкий (свежий) – 1 шт.
Помидор свежий – 2 шт.
Огурец свежий – 2 шт.
Горчица американская – 25 г.
Горчица с цельными ядрами – 25 г.
Майонез – 100-150 мл.
Оливки без косточек – 80 г.
Растительное масло для поджарки грибов и кальмаров – 30 г.
Соль, специи по вкусу.
                                               
Подготовка продуктов
Грибы моем в проточной воде, режим соломкой, жарим до готовности.
Кальмары размораживаем, моем и режим тонкими полосками. Жарим на растительном масле (7-10 минут).
Шпинат моем, режим и жарим в жидкости из-под кальмаров (5 минут).           
Яйца отвариваем вкрутую.    Отделяем желтки от белков. Желтки идут на соус, а белки режим соломкой.
Помидоры режим соломкой.
Сыр натираем на крупной и мелкой терке.
Рукколу режим крупно.
Перец сладкий режим соломкой.
Свежий огурец – соломкой.
Чеснок – 1 зубчик.
Соленый огурец – 1 шт.

Делаем соусы
1. Желтки + американская горчица + сметана. Соль, специи по вкусу.
2. Майонез + горчица с цельными ядрами + свежий огурец натертый на мелкую терку.
3. Майонез + плавленый сыр + чеснок + соленый огурец на мелкой терке.

Делаем салат
Нижний слой – грибы. Следом – помидоры, затем, шпинат. Укладываем кальмары.
Следующий слой – белки куриных яиц. Далее идет сыр на крупной терке и руккола и снова белки яиц. Следом идет сладкий перец и вновь кальмары. После кальмар – огурцы.   
Верхний слой – сыр парменталь на мелкой терке. Слои можно укладывать в произвольном порядке.                                                                                                                                

 

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо

Салат с кальмарами и с тремя соусами, оригинальный рецепт, кулинарный, банкетное меню, праздничное блюдо


 

bengal cat


Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi