Бургер с говядиной (Оригинальный рецепт)

04.07.2016 10:23 Nata L. Оригинальные рецепты
Печать

Бургер с говядиной

Оригинальный рецепт современного бутерброда.

Бургер с говядиной, Оригинальный рецепт, бутерброд, для ресторана, для кафе, для банкета, мясное меню

Бургер с говядиной, Оригинальный рецепт, бутерброд, для ресторана, для кафе, для банкета, мясное меню

На пять порций.
Говядина (подгорок, вырезка) – 700 г.
Лист салата – 5 шт.
Помидор – 3 шт.
Соленый огурец – 3 шт.
Горчица сладкая – 1 ст. л.
Майонез – 150 г.
Кетчуп – 100 мл.
Соль – 0,5 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Булочки для бутербродов (любой формы) – 5 шт.
Сыр порционный – 10 кусочков.
Мука пшеничная - 2 ст.

Говядину мелко нарезать (порубить). Накрыть пленкой и отбить. Сложить в миску, посахарить, добавить 1 ст. ложку майонеза и 1 ч. л. горчицы. Тщательно перемещать и дать постоять минимум 40 минут в холодильнике.
Булки разрезать пополам и подрумянить в духовке 5-7 минут, чтобы они стали мягкими внутри, но с корочкой снаружи.
Каждую часть булки смазать майонезом и дать постоять 10-15 минут, чтобы майонез питался.
Котлеты следует формировать по форме булок. У меня продолговатая форма.
Формируем котлету при помощи муки, но мука должна быть только по верхнему слою котлеты. Котлета для бургеров должна быть не меньше 1,5 см высотой. Обжариваем на медленном огне по 10 минут с каждой стороны и даем дойти 3,4 минуты под крышкой.
В этот период, котлета, приобретет дополнительную сочность.

Формируем бургер.
Поджаренный хлеб, смазанный майонезом, покрываем горчицей, кетчупом, кладем лист салата, соленые огурцы, помидоры и выкладываем на низ котлету. Сверху кладем сыр и накрываем второй частью булочки.

Подаем бургер с томатным соком, с маринованными и свежими овощами или картофелем фри.

Приятного аппетита и домашних популярных рецептов!

Бургер с говядиной, Оригинальный рецепт, бутерброд, для ресторана, для кафе, для банкета, мясное меню

Бургер с говядиной, Оригинальный рецепт, бутерброд, для ресторана, для кафе, для банкета, мясное меню

Бургер с говядиной, Оригинальный рецепт, бутерброд, для ресторана, для кафе, для банкета, мясное меню

Бургер с говядиной, Оригинальный рецепт, бутерброд, для ресторана, для кафе, для банкета, мясное меню

Бургер с говядиной, Оригинальный рецепт, бутерброд, для ресторана, для кафе, для банкета, мясное меню

Бургер с говядиной, Оригинальный рецепт, бутерброд, для ресторана, для кафе, для банкета, мясное меню

Бургер с говядиной, Оригинальный рецепт, бутерброд, для ресторана, для кафе, для банкета, мясное меню

Бургер с говядиной, Оригинальный рецепт, бутерброд, для ресторана, для кафе, для банкета, мясное меню

Бургер с говядиной, Оригинальный рецепт, бутерброд, для ресторана, для кафе, для банкета, мясное меню

Бургер с говядиной, Оригинальный рецепт, бутерброд, для ресторана, для кафе, для банкета, мясное меню

Готовьте дома вкусное!

Comments:

Support forum 482 EfB