Куриный галантин (Оригинальный рецепт мясной закуски)

03.12.2015 20:48 Nata L. Оригинальные рецепты
Печать

Куриный галантин

Оригинальный рецепт мясной закуски

Куриный галантин, Оригинальный рецепт, мясная закуска, банкет, застолье, праздничное меню, лавровый лист

Куриный галантин, Оригинальный рецепт, мясная закуска, банкет, застолье, праздничное меню, лавровый лист


Белое куриное мясо – 600 г;
Красное куриное мясо – 1,5 кг;
Желатин – 20 г;
Соль – 2 чайной ложки.
Специи:
Лавровый лист – 6 шт.;
Провансальные травы – 0,5 чайной ложки;
Черный молотый перец – 0,5 чайной ложки;
Смесь перцев горошком (черный, белый, душистый) – 0,5 чайной ложки.
Емкость для запекания – консервная банка.
Кулинарный рукав.

Белое куриное мясо разрезаем продольными кусочками, а красное – прямоугольными.
Добавляем в мясо соль, желатин, специи.
Закладываем в кулинарный рукав мясо. Белое в середину, красное – по бокам. По бокам укладываем лавровые листы. Завязываем края рукава.
Помещаем в консервную банку.
Банку ставим на противень (на всякий случай, если потечет сок) и запекаем на средней температуре один час.

После даем остыть, и распределяем равномерно жидкость внутри рукава. Помещаем в холодильник на ночь (8-10 часов).  Вынимаем из рукава и нарезаем ломтиками.
Приятного аппетита и сытных закусок!

Куриный галантин, Оригинальный рецепт, мясная закуска, банкет, застолье, праздничное меню, лавровый лист

Куриный галантин, Оригинальный рецепт, мясная закуска, банкет, застолье, праздничное меню, лавровый лист

Куриный галантин, Оригинальный рецепт, мясная закуска, банкет, застолье, праздничное меню, лавровый лист

Куриный галантин, Оригинальный рецепт, мясная закуска, банкет, застолье, праздничное меню, лавровый лист

Мы стараемся для вас!

Comments:

Support forum 482 EfB