Маринованные грузди. Оригинальный рецепт быстрой и вкусной грибной закуски

02.08.2015 14:17 Nata L. Оригинальные рецепты
Печать

Грибы многим похожи на людей.
Хорошие надо еще постараться найти, а вот поганки - на каждом шагу.

Маринованные грузди

Оригинальный рецепт быстрой и вкусной грибной закуски

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму
На одну литровую банку, заполненную отваренными груздями, нам необходимо:
Соль – 0,5 столовой ложки;
Сахар – 0,5 столовой ложки;
Уксус – 2 столовой ложки;
Грузди, приблизительно, – 1 кг;
Специи на одну литровую банку:
Корица – 2-3 небольших кусочка;
Лавровый лист – 3 шт.;
Гвоздика – 5-6 шт.;

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грибы (грузди) готовятся в один заход. Не надо ждать сутки – двое, как при засолке.

Предварительная подготовка описана в статье «Грузди, собираем, жарим, солим и маринуем». Проверьте, получилось ли убрать горечь из груздей после первой варки. Если нет, то повторите процедуру до полного ухода горечи.

Когда вы убедились в том, что грузди готовы к маринаду, соедините их в кастрюле с водой. Воды должно быть на 5-6 сантиметров больше, чем груздей.
Добавьте в воду соль, сахар. Доведите до кипения и прокипятите 10-15 минут.

Отдельно готовим банки, лучше их стерилизовать. В чистые стерилизованные банки разложите грибы, вместе с рассолом, убедившись, что рассола достаточно.
Слейте рассол отдельно в кастрюлю. В банки добавьте уксус.
Кипящим рассолом повторно залейте банки.

И сразу закупорьте на зиму.

Маринованные грузди готовы. Если вы хотите сразу насладиться вкусом маринованных грибочков, то добавьте к сахару и соли при варке уксус и прокипятите в рассоле 30-40 минут, как только грибы остынут до комнатной температуры – они готовы.

Зимой же они особенно хороши с чесночком, растительным маслом и зеленью.
Особый вкус маринованным груздям добавляет авокадо. Его маслянистая мякоть идеально сочетается с маринованными груздями. Это получается вкусная грибная закуска на новогодний стол.

Приятного апатита и веселой встречи Нового Года!

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Маринованные грузди, Оригинальный рецепт, консервация, засолка, закупорка, закатка грибов на зиму

Спасибо за внимание!

Мы стараемся для вас!

Если гриб «груздь», то должен быть гриб и «радоздь»

Comments:

Support forum 482 EfB