Пять блюд, куда можно добавить льняное семя (полезная информация)

01.10.2015 19:03 Редакция портала Полезная информация
Печать

Кто пожнет лен, пожнет золото

Пять блюд, куда можно добавить льняное семя

Советы знатоков и полезная информация

Пять блюд, куда можно добавить льняное семя, Советы знатоков, полезная информация, салат, соус, хлеб, выпечка, галетный крекер

Сегодня продукты питания все больше содержат химии и бесполезных (а то и вредных) добавок, чем нужных веществ. И очень важно поддерживать свой рацион натуральными и полезными добавками.
О пользе льняного масла и, следовательно, льняного семени говорить не будем – в интернет написано тысячи заметок на эту тему и в разделах народной медицины и на сайдах о флоре нашего края.

Одно время мы употребляли в пищу льняное масло, но недостатком этого продукта является некоторая ограниченность в использовании. Очень часто вкус льняного масла не улучшал блюдо, а снижал его вкусовые свойства.
Последним аргументом перехода от масла к льняному семечку было наше подозрение, что масло, которое мы покупали, мягко сказать, не соответствует написанному на этикетке.

Итак, практика потребления льняного семени у нас позволила сформировать некоторый хит-парад блюд, в которых эта полезная добавка только улучшила вкус приготовленного кушанья.

На первом месте у нас хлеб! Хлеб со льняным семечком – гораздо вкуснее и напоминает тот дорогой хлеб со злаками, который продают в хлебном магазине.

На втором месте сладкая выпечка. Льняное семя наравне с маком и изюмом только раскрывает вкус сдобы или слоеного печенья.

Отдельным местом мы пускаем галетные крекеры, посыпанные льняным семенем.

На четвертом месте – томатный или сметанный соус. Льняное семя только разнообразит вкус, который особенно сочетается со вкусом зеленого базилика и кари.

На пятом месте наш самый распространенный вариант употребления полезного льняного семени: овощной салат! Просто в качестве специи мы добавляем льняное семя в салат со свежим огурцом, репчатым луком, помидором, сладким перцем, петрушкой и укропом.
Полезная добавка прекрасно гармонирует с общим овощным букетом вкуса и отлично добавляет новые льняные нотки!

Будьте здоровы! Всем вкусного и полезного меню на каждый день!

Интересные факты о льняном семени:
Жирные кислоты: их более 35 – насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных;
белки и аминокислоты – их более 20, и 13 из них – незаменимые;
углеводы, пищевые волокна, гликозиды, эфиры, слизистые вещества, стеролы, фитостерины, крахмал и натуральные сахара;
витамины – А, бета-каротин, D, E, K, C, группы B, H, PP; минералы – калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор,
хлор, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, селен, фтор, хром, цинк.